اگر جز آن دسته آدم هایی هستید که خورشت قیمه را بسیار دوست دارید، می توانید یک نوع دیگر از غذا که طعمی نزدیک به خورشت قیمه دارد تهیه و میل کنید. قیمه پلو از جمله غذا های پر طرفداری است که خواهان زیادی دارد. این غذا معمولا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود . البته از گوشت تکه ای هم می توانید استفاده کنید. در این مقاله به شما طرز تهیه قیمه پلو را آموزش می دهیم.
مواد لازم طرز تهیه قیمه پلو برای 4 نفر
✔ 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
✔ 300 گرم گوشت چرخ کرده
✔ 2 پیمانه لپه
✔ 1 عدد پیاز
✔ 1-2 قاشق چای خوری گرد لیمو
✔ 1 عدد سیب زمینی بزرگ
✔ به میزان لازم زعفران آب کرده
✔ به میزان لازم ادویه (زردچوبه، دارچین، نمک، پودر گل سرخ)
✔ 4 پیمانه برنج
✔ به میزان لازم روغن یا کره
طرز تهیه قیمه پلو خوشمزه
4 پیمانه برنج را خیس کنید، سپس 1 عدد پیاز را نگینی خورد کنید و درون قابلمه با کمی روغن تفت دهید. زمانی که طلایی رنگ شد زرد چوبه را اضافه کنید، پیاز ها را به همراه زرد چوبه کمی تفت دهید. سپس 300 گرم گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید ( اگر می خواهید بوی زهم گوشت گرفته شود می توانید یک پیاز متوسط را با رنده ریز، رنده کنید و به گوشت اضافه کنید و کمی نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به آن بزنید. ) تمام مواد را با هم تفت دهید نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. درون یک ظرف دیگر 2 پیمانه لپه را به همراه دو لیوان آب بپزید. زمانی لپه ها پخته شد آبکش کنید بهت است لپه ها نه خیلی خام باشند نه له تا ظاهر قشنگی درون برنج داشته باشند. بعد از پخت لپه ها، آن ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مجدد تفت دهید. در این مرحله رب، گرد لیمو و دارچین و پودر گل سرخ را اضافه کنید و تمام مواد را تفت دهید.
قابلمه ای جداگانه بردارید و کمی آب داخل آن بریزید زمانی که آب به جوش آمد برنج خیس کرده را به داخل قابلمه بریزید زمانه که اطراف دانه برنج پخته و وسط آن سفت است برنج را آبکش کنید و مراقب باشید برنج خیلی پخته نباشد چون با مواد مجد پخته می شود.
در آخرین مرحله درون قابلمه ای کمی روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه حلقه شده را ته قابلمه بچینید، برنج را به همراه مواد لایه لایه درون قابلمه بریزید و در آخر زعفران دم کرده را به همراه کره آب شده بر روی تمام برنج بریزید. 20 الی 15 دقیقه زمان لازم است تا قیمه پلو شما آماده سرو شود.
ادویه قیمه پلو
هر غذایی برای خوش طعم تر شدن و خوش عطر شدنش نیاز به چاشنی مخصوص خودش را دارد به عنوان مثال بهترین چاشنی و طعم دهنده برای قیمه پلو زرد چوبه، نمک، فلفل، گرد لیمو، پودر گل سرخ، ادویه کاری، زعفران، دارچین می باشد.
طرز تهیه قیمه پلو با گوشت قلقلی
در این دستور پخت گوشت چرخکرده را به صورت قلقلی در می آورید و به مواد اضافه می کنید سپس کل مواد را به صورت لایه به لایه بر روی برنج می ریزید.
طرز تهیه قیمه پلو با گوشت مرغ
این دستور پخت کاملا مشابه دستور پختی که در بالا ذکر شد می باشد با این تفاوت که به جای گوشت چرخده از مرغ استفاده کنید. بهتر است مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید.
طرز تهیه قیمه پلو با سویا
اگر از طعم گوشت قرمز را دوست ندارید می توانید از سویا برای پخته قیمه پلو استفاده کنید. سویا را به همراه تمام موادی که در بالا ذکر شده است تفت دهید و به برنج اضافه کنید.
کترینگ دیگ چی در بسته بندی های فانتزی غذا را به دست مشتریان گران قدر می رساند. غذا ها را درون ظرف های سفالی یا روحی سرو می کنند و این ظروف را درون یقچه های فانتزی می پیچد که می توان به عنوان یک هدیه و سوپرایز برای عزیزانتان باشد. از طریق سفارش آنلاین غذا ، می توانید غذا هایی نظیر: را سفارش دهید
Summary
Recipe Name
طرز تهیه قیمه پلو
Author Name
کترینگ دیگ چی
Published On
Average Rating
Based on 1 Review(s)